Včera jsem poprvé vařila pampeliškový med. Moc jsem nevěřila tomu, že se mi povede, ale nakonec je moc dobrý :-)
Recept:
300 ks rozkvetlých pampelišek
2 citrony
půl pomeranče
1 kg cukru
postup:
Pampelišky zalijeme 1 litrem vody a na 10 minut povaříme. Potom stáhneme z ohně a přidáme citrony a pomeranč nakrájený na malé kousky i s kůrou. Necháme den odstát. Druhý den přecedíme přes plátýnky a důkladně vymačkáme. Přidáme kilo cukru a vaříme půl až tři hodiny, podle toho jak chceme mít med hustý. Já vařila přes hodinu. Nakonec nalijeme do sklenic a otočíme dnem vzhůru aby dobře chytla víčka.
Žádné komentáře:
Okomentovat